大家好，下面小编给大家分享一下。黄豆芽紫色有毒可以吃吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

黄豆芽变紫了就可以吃了。黄豆芽之所以会变紫，主要是因为色素的变化。黄豆芽在培育过程中不需要阳光。如果把它们放在阳光下，它们体内的色素会发生变化，黄豆芽的颜色会从黄色变成淡紫色。这种颜色的变化并不是因为它们体内长时间产生了病毒，而是光合作用的结果，所以可以食用，不会对人体造成伤害。

以上解释了豆芽是紫的还是有毒的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。