大家好,下面小编就和大家分享一下肉丸的制作方法。很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、调味粉(4克)、清水(100克)、马蹄粉(30克)。
2、方法:
3.将新鲜牛肉切片,用小圆铁锤打匀,加水、精盐、马蹄粉拌匀,打成牛肉胶。
4.用手将牛肉胶搓成丸子状,放入锅中,加水,用文火浸泡(水清,丸子浮在水面),捞起,炖,煎,待咸宜。
5、牛肉一定要新鲜,不然没有胶质,没烂就容易出水,做出来的牛肉丸也不光滑。牛肉丸要用文火煮。如果用大火煮,它们会变得坚硬。
以上解释了肉丸的食材制作方法。本文视频到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误,请联系边肖进行更正。