大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道馒头是温水煮的还是冷水煮的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天和面和面要比夏天早1-2小时。往面团里加水时要小心。将面团揉几下，让面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表达出来的面筋是真诚的。好的面团要在一定的温度下保存，30℃为宜。

2，当面已经涨起来的时候，一定要掌握好发酵的程度。如果面团已经呈蜂窝状，有很多小孔，说明已经发酵过了。蜂巢立方体的眼睛越大，酵母就越老，甚至是过了头。

以上解释了馒头是温水煮还是冷水煮。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。