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焦作地区回族炸牛肉丸怎么做
2023-04-29 20:36  浏览:50

焦作地区回族炸牛肉丸怎么做?  油炸牛肉丸子   主料:牛肉300g   辅料:干淀粉适量,盐3g,料酒7ml,酱油5ml,鸡蛋半个,葱7g,姜5g   步骤:   ,下面我们就来聊聊关于焦作地区回族炸牛肉丸怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

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  油炸牛肉丸子   主料:牛肉300g   辅料:干淀粉适量,盐3g,料酒7ml,酱油5ml,鸡蛋半个,葱7g,姜5g   步骤:   

1.牛肉剁成肉糜。   

2.生姜、葱切成末备用。   

3.牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。   

4.随后加入适量干淀。   

5.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。   

6.大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。   

7.用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。   

8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

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