大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道五花肉怎么炖，烂，香，不腻。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:五花肉700g，春笋1个，油少许，葱半根，蒜几瓣，姜1片，八角2个，盐适量，糖一勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许。

1.五花肉切成3厘米厚的大块，温水煮开，捞出备用。

2.肉焯水的同时，将去皮的竹笋切成大块；同时，开始另一壶开水。

3.大葱切段，姜切厚片，蒜和八角准备好。

4、铁锅倒入少许油，先将葱、姜、蒜、八角炒香。

5.将焯水的肉放入锅中，用小火煸炒至边缘微微焦黄。

6、倒入酱油、料酒、糖、盐、颜色。

7.竹笋煮两三分钟后，捞出控水。

8.将肉倒入锅中，搅拌均匀，然后倒入热水，直到与肉持平。盖上盖子炖大约30分钟。

五花肉(又称肋肉、三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有很多脂肪组织，包括肌肉组织，有肥有瘦，所以叫五花肉。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，比如济南红烧肉、梅菜红烧肉、南乳红烧肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉受热容易融化，瘦肉煮久了也不是柴。五花肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，还有促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，能为人体补充一定的营养。

以上解释了五花肉是怎么炖的，烂，香，不腻。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。