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如何做清蒸武昌鱼最好吃
2023-04-28 22:07  浏览:35

大家好。下面给大家分享一下如何做清蒸武昌鱼最好吃。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

1.材料:新鲜武昌鱼1条、葱10克、姜片10克、鸡油25克、姜丝5克、肉丝20克、盐5克、胡椒粉0.1克、味精4克、糖3克、料酒(或啤酒)19克。

2.先将武昌鱼宰杀、冲洗干净,去除腹内黑膜,放上牡丹刀,用水冲洗血水,挖出鱼牙。

3.在鱼肚子里放1克盐,把称好的葱姜切片放在盘子里,把鱼背朝上放在直立的盘子里(葱姜一定要放在鱼肚子里),然后把啤酒和鸡油均匀地倒在鱼身上,再依次撒上盐、味精、糖和胡椒粉,用花刀均匀地撒在鱼背和肉片上。腌制一分钟后,将姜丝撒在鱼上,放入蒸锅蒸3分钟后捞出,捞出姜丝,将汤汁倒入碗中,浇在鱼上。

4.在鱼背上撒上20克五柳丝,炸油,配以蒸熟的调料即可食用。

以上讲解了清蒸武昌鱼的最佳吃法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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