生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西葫芦给大家分享一道美食。西葫芦又叫角瓜、小瓜、白瓜等，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。今天用西葫芦做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【西葫芦片】

【基本食材】西葫芦，蒜，小米辣，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，食用油，淀粉

【基本步骤】

1.西葫芦，是我们日常生活中的一种果类食材，可以做成各种各样好吃的。接下来我们用西葫芦给大家分享一道不一样的美食。先拿出我们刚从地里摘下来的新鲜的西葫芦，将西葫芦放入清水中清洗干净。放在案板上面用刀切掉西葫芦的头尾部分。

2.将去掉头尾的西葫芦切成两瓣，然后将西葫芦切成薄厚均匀的西葫芦片，切好以后将西葫芦片放入我们事先准备好的盘子中。不要凌乱的放进去，要整整齐齐的摆放好，把西葫芦片放入蒸锅的蒸屉里面，盖上盖子开大火蒸20分钟的时间。

3.利用蒸西葫芦片的这段时间，我们来准备点蒜和小米辣。拿出适量的小米辣出来，放入清水中将小米辣清洗干净，然后放在案板上面切成均匀的小米辣碎。适量的大蒜取出来剥掉大蒜的皮，然后将大蒜切成蒜末。把我们切好的小米辣和蒜末放入我们事先准备好的盘子中待用。

4.接下来我们来制作个美味的灵魂料汁。拿出一个小碗出来，碗中放入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，白糖，适量的清水进去。用筷子将它们搅拌融合，充分地搅拌均匀放在一边待用即可。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去。

5.锅中油烧热后，将我们切好的小米辣和蒜末倒入锅里面，用铲子不停地翻炒，炒出小米辣和蒜末的香味。然后加入一勺豆瓣酱进去，把我们刚才调制好的料汁倒进去，再放上熟淀粉进去。用铲子将其搅拌均匀。

6.搅拌均匀之后开大火将锅中的汤汁熬制浓稠。熬煮汤汁的过程中用铲子不停地搅动锅里面的汤汁。因为我们加入的有水淀粉，用铲子不停地搅拌的时候可以避免水淀粉结块，出来的汤汁比较均匀。将汤汁熬制浓稠关火即可。

7.取出我们蒸好的西葫芦，将我们刚刚熬制好的汤汁浇在西葫芦上面，就可以食用了，一道美味的西葫芦片就做好了，做法超级简单。西葫芦这样做吃起来蒜香可口，营养丰富，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们切好的西葫芦片要按照我们上面讲到的整整齐齐地摆放好；

2.熬制料汁的过程中记得用铲子不停地搅动锅里面的汤汁，这样出来的汤汁比较均匀。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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