地瓜又名红薯、番薯 等，是一种很好的健康食品，红薯富含丰富的膳食纤维，胡萝卜素及多种维生素与钾、铜、硒、钙等十几种人体所需的微量元素，营养价值非常高，更是众多养生家们所重视的养生类食品。

在生活水平高涨的当下，红薯的吃法也变得多种多样，可以蒸着吃，也可以晒干吃，更可以煮熟吃，今天百味姐却要来说一下它的另一种更受年轻人所喜欢的吃法---炸地瓜条。

准备食材：

红薯1-2个，食用油适量

炸苗条的操作步骤：

1.红薯清洗干净去皮，并起一锅烧水

2.将红薯切成均匀的小细条，待水开后，将切好的红薯条放进锅中，煮10-15分钟左右，随后捞出来晾在一边备用。

3.另起一油锅，倒入食用油，待油烧开之后，下入晾干的红薯条，炸的过程中不断翻转红薯条，直至红薯条变成金黄色，出锅装盘。

4.此时可根据自己的喜好，加入不同的调味品，喜欢吃重口味的亲，可以加点盐，喜欢吃香辣的亲，则可以加入辣椒粉与孜然粉，喜欢吃甜品的亲，可以沾少许的番茄酱，味道都是不错的哦。

备注：炸这个红薯条，需要有较好的刀功，务必要保证条状均匀，否则就可能导致受热面不均匀，直接影响口感。

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