▶▶▶Winter is Coming◀◀◀

马丁的肚子已经准备好了

冰与火之歌

还是肉与酒之歌

来看看便知

「冰与火之歌」是有这么一个官方美食blog——TheInn at the Crossroads的，里面介绍了一堆「冰与火之歌」里出现的食物，还有制作过程哟~

当然，血腥的······自动跳过······

宾客权利「附美味小吃弗雷派」

在冰火里，弗雷家族因为在「红色婚礼」上击杀了自己的客人而招致整个大陆的唾弃。书中有「宾客权利」的说法，即客人吃下主人提供的面包和盐，就得尊重主人，主人也不能因为任何事情伤害宾客。

宾客权利无论在现实世界抑或冰火的世界中都是有典故的。

现实中：

宾客权利在现实里的来源是荷马史诗，意为宾客的神圣权利和主人的神圣义务。在希腊人和罗马人中，这个概念有两层含义：私域和公域的。

说一下私域范围的吧，在荷马的时代，所有陌生人，无一例外，全都被看作处于宙斯的保护之下，并享有宾客权：也就是在客人到达时，应得到衣物和娱乐，且主人不得在尽到这些义务之前询问对方的姓名和经历。客人在离开的时候主人还要赠予礼物，有时候主客会将一种模具一分为二，一人持有一份。这时，两个家庭之间就建立了一种纽带，以这种模具作为信物，在任何一个家庭成员需要帮助时可以向对方家庭求助。

--tessera hospitalis--

冰与火小说中：

冰火的原著中提到宾客权利的大致有7处。

如凯特琳对罗柏的提醒：「罗柏，仔细听我讲：一旦吃了他的面包和食盐，就代表你应该享受宾客权利，在他屋檐下，他作为主人对你有义务。」

套用到弗雷家的话就是「你屠杀客人的儿子、军队、家人；别人也会屠杀你的儿子、军队、家人」。而此后一种新型美食弗雷派就此发明，做法就不说了······

柠檬蛋糕

冰火中出场率最高的美食，非柠檬蛋糕莫属。今天要介绍的柠檬蛋糕有三个版本，分别为中世纪，伊丽莎白时代与现代版。

「之后又上了甜面包、鸽肉馅饼、散发肉桂香气的烤苹果和撒满糖霜的柠檬蛋糕，可珊莎已经吃得太饱，勉强撑下两个小柠檬蛋糕后就再也吃不下了。」

1、MedievalLemon Cakes 中世纪柠檬蛋糕

「使用最精细的面粉与上好的大马士革玫瑰水，不要使用除此以外的任何液体，然后加入甜奶油，两或三个蛋黄，糖，几枚丁香，肉蔻适量，番红花适量，鹿角粉适量。将发好的面切成方形并在上面扎出洞眼，把炉子扫干净，用纸垫好蛋糕底部，然后把它们送入烤炉里。注意不要让它们烧焦。将它们放置三到四天风味更佳。」

2、Elizabethan Lemon Cakes 伊丽莎白式柠檬蛋糕

注：材料中含有罂粟。

3、Modern Lemon Cake 现代柠檬蛋糕

Honeyed Chicken 蜜汁鸡

「长桌下有东西摩擦他的脚，低头只见一对红眼睛盯着他望，『肚子又饿了？』他问。餐桌中间还有半只蜜汁烤鸡，琼恩伸手撕下一只鸡腿，突然心生一计，用餐刀把整只鸡的肉切割下来，然后让剩余的鸡骨从自己双腿间滑到地上。『白灵』野蛮却安静地撕咬起骨头。」

浓缩的酱汁像糖浆般稠厚，但一旦将它滴在热腾腾的烤鸡上，它便会融化。吸满了酱汁的葡萄干更是绝对的美味。将一口鸡肉沾上盘子上的汁，再加上一颗饱满的葡萄干，足以使人圆满。

onions in Gravy 肉汁洋葱

「班扬·史塔克笑道『果不出我所料。呵呵，算了，记得我自己第一次喝得酩酊大醉时，年纪比你还小』他从旁边木餐盘里拣起一颗滴着棕色肉汁的烤洋葱，一口咬将下去，发出松脆的喀嚓声响。」

你骑马穿梭过积雪的森林。覆盖着你的口鼻的黑布因你的呼吸而潮湿，被冻得几乎僵硬，但你终于到家了。石门后的世界是生动的，充满了练武场的声音，马与篝火的味道，烟雾充溢在冰冷的空气里。几分钟后你坐在城堡的大厅里，用新鲜出炉的面包沾着浓厚的热肉汁 — 咸鲜而美味。甜美的珍珠洋葱在你的嘴里爆开，你用黑啤酒将它们送下你的胃。当你狼吞虎咽地吃着这热面包与上好的啤酒，这沾满肉汁的洋葱时，你坚信就算是那些爵士老爷们的山珍海味也比不上这一餐。

这道菜给人就是如此的感觉。

但最好还是有东西用来来搭配它。面包与硬奶酪，烤肉，或用黄油煎过的芜菁甘蓝都是很好的选择。

小恶魔的豪华早餐

「侍者迎上前来，『我要面包』提利昂告诉他『两条这种小鱼，再配上一杯上好的黑啤酒。噢，还要几片培根，记得煎焦一点』。」

作为一天的开始很不错。这是我们二厨最喜爱的早餐，他可以每天都吃。

想要穷奢极侈，贴近书内描诉的享受的话，试着搭配深色的Coffee Porter 或司陶特啤酒。啤酒与中世纪的场景很搭配，而微妙的咖啡香味让人神清气爽。

注：制作方法以及所需材料详情点击原文了解

真相堂原文来自味他【肥婆不哭站起来吃】

,