大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用手做菜吃白菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.准备食材:白菜、瘦肉、葱、豆瓣酱、植物油、蚝油、鸡蛋清、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精。
2.实践
(1)白菜清洗干净,用手撕成大块,洋葱清洗干净,切块。
(2)将肉切片,加入适量盐、蚝油、淀粉、蛋清,抓匀腌制15分钟,辣椒切段,葱姜切片。
(3)锅中倒入适量植物油,爆香红辣椒、花椒、生姜,放入腌制好的肉片,炒至肉片变白,再放入一勺豆瓣酱,炒匀。
(4)放入切好的葱段,大火翻炒均匀,最后放入白菜,加入适量的盐和鸡精,大火翻炒至白菜塌陷,立即出锅装盘。
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