大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧松鱼头怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:鲢鱼头1000克，芋头200克，猪肉(肥瘦)75克，大蒜75克，香菇(鲜)30克，花椒(红尖干)20克，淀粉(玉米)35克，盐15克，味精10克，猪油(精)。

2.将鱼头两面洗净，用盐抹匀，然后晾干淀粉；

3.大蒜切去头尾，芋头切块；

4.猪肉、香菇、红椒都切丁；

5.将锅里的油捞出，将大蒜炸至金黄色，将芋头和鱼头炸至金黄色。

6.将油倒入回油盆中，将肉丁、香菇丁、红椒丁放入锅中煸炒，煮黄酒，加入精盐、猪油，鱼头加入第二道汤600毫升。芋头和鱼头炖5分钟后，放入蒜，再炖5分钟，捞起鱼头，掉盘；

7.其他食材留在锅里，加入味精和醋，勾芡，倒入猪油和香油，将调好的勾芡汁浇在鱼上。

以上讲解了红烧松鱼头的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。