大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道南瓜溶豆的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.南瓜60g,奶粉30g,蛋白质2个,玉米淀粉15g。
2.蒸熟的南瓜切片,冷却后磨成细泥。
3.准备好所有材料和工具并称重。剪下装花袋的樱花口,放入高杯。
4.将奶粉放入南瓜泥中,搅拌成均匀无颗粒的糊状。
5、开始发蛋白。这时候可以打开烤箱预热一下,100左右。
6.把玉米淀粉送去湿发泡,就是过筛加进去,用刮刀搅拌几下,防止打蛋器再进的时候玉米淀粉溅出来,然后送去硬发泡。
7.取一小部分蛋清奶油在南瓜奶粉糊中搅拌均匀,然后倒入蛋清奶油中快速搅拌,比如做飓风蛋糕的时候。不要过度混合。蛋清消泡后,溶解的豆子会没有纹路。
8.混合后放入裱花袋中,用油纸均匀挤入烤盘。菜谱里差不多有两个烤盘。如果你把两个烤盘挤得太小,你就放不下了。不要太大。
9.挤好后迅速放入预热好的烤箱,烤50分钟左右。看到烤的差不多了,轻轻一碰就能去掉油纸。每个人的烤箱温度不一样,时间只能自己掌握。如果有点软,说明还没熟,可以继续烤。
10.烤好后放凉,马上封口。
以上解释了南瓜溶豆烤箱的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。