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百合有酸味怎么回事
2023-04-27 00:05  浏览:50

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道百合怎么会有酸味。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

百合有两种,一种是菜用百合,一种是药用百合。两者都可以用来做菜,但是药用百合煮了会有酸味。

百合已经被硫磺漂白了。如果百合看起来是白色的,可能有刺鼻的气味,很可能是烟熏的,适用的味道是酸的,会危害人体健康。

百合干应该如何选择:

1.挑选时,首先要看干百合的形状。兰州产的干百合鳞茎一般为条状花瓣,晶莹剔透,粗纤维较少。但三角粗纤维一般不是正宗的兰州百合,可能是外地的药用百合。它们尝起来是苦的,不是甜的,所以你最好不要买。

2.不仅形状重要,干百合的颜色也很重要。优质的百合干颜色应该是乳黄色,太纯白的百合干可能是商家做的。注意这个。

3.选择的时候闻闻味道。兰州的百合干正常的味道应该是又香又甜,硫磺熏制的百合干味道会略酸。有的时候时间长了可能会变弱,闻不到,也就是闻不到。不要买这个。

4.干百合一般都是干的,因为干了之后更容易保存。优质的百合干要脆、干、不软。用手掰,它就碎了。一些劣质的百合干会加点水。喷水不利于百合干的存放,而且会很贵。

以上解释了百合为什么有酸味。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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