大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用啤酒炸鸭子。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.紫苏炒鸭。
1.准备食材:鸭肉、紫苏、大蒜、姜片、大葱。
2.将鸭子洗净切碎,锅中加入适量的水和姜片,大火煮5分钟,洗净备用。
3.将油放入热锅中冷却。加入蒜末、姜片、葱段翻炒至香。加入鸭肉翻炒。
4.加入一勺料酒,一勺酱油,一勺蚝油,翻炒均匀。
5.加入适量的水,大火煮沸后转中火煮30分钟。
6.加入紫苏和洋葱,用适量的盐翻炒。
第二,啤酒炖鸭。
1.准备食材:鸭、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、青岛啤酒、金针菇、花椒、八角、香叶、小米椒、青椒。
2、热油锅,只放一点油,肥肉和一些肥肉皮先炸油。
3.将花椒和八角炒香,捞出弃去。爆香葱、姜和蒜,倒入鸭肉。
4.加入2大勺料酒和1大勺酱油,翻炒一会儿,翻炒出香味(十分钟左右)。
5.加香叶,倒500克啤酒,绝对不吃鸭肉。
6.转火翻炒收汁。炒辣椒,用一勺盐调味。
7.可以加点金针菇之类的配菜,吸一下汁,撒上葱花。
第三,鸭子烧苦瓜。
1.准备食材:鸭子600g,苦瓜2个,姜2片,蒜1个,辣椒3个,豆瓣1勺,酱油1勺,料酒1勺,豆粉1勺。
2、鸭调料酒豆粉拌匀腌制5分钟。
3.锅里放油炒姜蒜辣椒,和鸭肉一起炒。
4.用豆瓣酱油翻炒,加入一碗水软化口感,加入苦瓜调味。
5.软烂的汤可以晒干。
以上解释了啤酒炒鸭怎么好吃。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。