大家好，下面小编给大家分享一下。竹笋烧肉的做法，很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:五花肉500克，笋干25克。

2.调料:精盐25g，冰糖(或白糖)100g，鲜汤800g，色拉油50g(用量10)，葱8g，香菜叶1片。

3.制作:将笋干放入冷水中浸泡24小时至软透，改刀成菱形结，放入沸水中煮3分钟后取出，放凉透；将冰糖(或糖)放入锅中，翻炒至糖色。将五花肉切成1cm见方的丁，放入五成热的油锅中，中火煸炒5分钟，至五花肉的肥油溢出，加入鲜汤、糖色、笋干，加入精盐，烧开后小火煮10分钟左右，将葱末放入竹筒状的陶器中，用香菜装饰即可。

以上解释了竹笋烧肉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。