大家好，下面小编就和大家分享一下如何吃到好吃又简单的电鳗。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.电鳗买回后，要先清理干净，主要是去除电鳗上的粘液，用热水烫一下，这样电鳗上的粘液就干净了。电鳗有很长的身体。换刀的时候要注意不要把鳝鱼切断。每隔2厘米就要切一刀，骨头会被切掉。但是，电鳗的身体会被连续均匀地切开，然后清洗干净，准备装盘。用酱油、白胡椒粉和姜粒均匀地涂抹整个电鳗。5分钟后，把电鳗放在菜中间，背对着外面，围成一圈。将酸梅、酸梅汁、小米椒撒在电鳗上，因为酸梅本身有咸味，不需要加盐。将装有电鳗的菜放入蒸锅，蒸8-10分钟。蒸好后不要马上煮。关火，让它熄灭大约2分钟。在电鳗上撒上蒜泥，倒入烧开的油。

2.电鳗属于裸背电鳗科的鳗形南美鱼，拉丁名为Electrophorus electricus。它能产生足够使人眩晕的电流，是放电能力最强的淡水鱼。输出电压可达300 ~ 800伏，所以电鳗被称为水中高压线。它不是真正的鳗鲡，但与鲇属物种密切相关。电鳗被美国国家地理杂志网站评选为“地球上最可怕的淡水动物”之一。世界上已知的发电鱼有几十种，其他能放电的鱼还有电鲶、电鳐等。

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以上讲解了如何吃电鳗好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。