hello，大家好，最近1946创意产业园里有了一些新变化。

比如马格和同事经常去吃的日料小店，换了老板也换了风格。

“花房”的前身是一家日料小店，新店长猴子在接触碳烤之前一直与古玩玉器打交道。

这样的跨界融合勾起了我们极大的兴趣。

从很久以前开始，为自己喜欢的人下厨，会让猴子有一种别样的满足感。

他和妻子希望能做真正喜欢的事情，开一家属于自己的餐厅，做一个小小的 “美食家”。

他说美食行业一直都是他小小的梦想，比起大幅度的宣传推广店铺，打折优惠活动，质量跟不上数量的高开低走。

他更希望靠品质取胜，在点滴中吸引顾客，积累顾客群。

盘下店面之后，猴子开始着手和妻子一起设计改造店面，打造属于他们自己的创意混搭餐厅。

他们将舞台改建，聘请专业歌手驻唱，希望每一位来到花房的客人都能卸下心中的疲惫，在这里得到真正心灵的放松。

/ 不愿展示真容的帅气店长

在朋友圈中号称有“中华小当家”之名的店长，丝毫没有怯场，给我们做了几道花房创意融合菜。

天津本土味道

西方烹饪技巧

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花房创意融合菜

/ 碳烤碟鱼头 /

碳烤碟鱼头是花房的独家特色菜，与市面大多的干料（孜然、辣椒）烤制做法不同。

猴子采用秘制碳烤，独家烧烤技巧，最大程度减少配料，更多注重食材本身的鲜美。

碳烤更加考验食材的品质，碟鱼如果不新鲜，烤出来的味道就会带有鱼腥。

猴子为了保证招牌菜的质量，宁愿不挣钱也会严格把控食材来源。

/ 料足味美烤羊排 /

经过店长对于口感、新鲜、质量的层层考核，最终以高分成绩考入花房的小羊排们，听说生源地都是天穆。

提起天穆，本地人都知道，真正爱吃牛羊的老餮，只认准天穆出品。

/ 香喷喷的小烤鸡 /

与大众公认的配菜之王——土豆不同，花房独辟蹊径。

选用苹果、圣女果、荷兰豆等时令蔬菜作为绿叶，加以新鲜的洋葱、辣椒、柠檬衬托鲜嫩多汁的小烤鸡。

这样烤出来的鸡肉鲜香柔嫩，味道甜美不油腻，怎能不令人食指大动？

聊天时猴子店长还说了一个让人暖心的事儿：

虽然花房目前还在试营业阶段，可已经有了回头客。

那就是三个下班后误打误撞来到花房，品尝了“碳烤碟鱼头”的小姐姐。

她们惊讶于菜品的鲜美、不同于其他做法的烹饪技巧、再加上店面环境温馨，人均价位合理。

于是第二天的烤羊排、第三天的小烤鸡......

她们带来的朋友越来越多 ，点的菜品也越来越多，花房逐渐变成了她们的“深夜食堂”。

不积跬步，无以至千里。

不积小流，无以成江海。

从古玩字画到创意美食，

从零起步，慢慢学习。

花房的烤羊排和小烤鸡，

会越来越好吃！

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