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菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)
2023-04-24 18:05  浏览:43

九种菠菜的做法:

一、炒菠菜

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(1)

材料:菠菜500克、精盐7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。

做法:

1、将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;

2、锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟;

3、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成;

提示:做菠菜前,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

二、凉拌菠菜

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(2)

材料:菠菜300克、水发银耳50克、葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、蒜泥各适量

做法:

1、将菠菜择老叶,去根,洗净,切寸段.银耳去蒂,撕朵备用;

2、将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁;

3、取锅加水,烧沸,放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉,用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝,倒入调昧卤汁,拌匀即可。

三、菠菜粥

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(3)

功效:养血止血,敛阴润燥,通利肠胃,适用于习惯性便秘、高血压等症,大便干结、痔疮出血患者宜经常服用。

材料:菠菜、粳米各250克、食盐、味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米洗净置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至粥时停火;再放入食盐、味精即成。

四、烧菠菜

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(4)

材料:菠菜300克、小麦面粉100克、酱油5克、盐3克、色拉油75克。

做法:

1、将菠菜逐条掰开,用水洗净,沥干水放入盆内;

2、将面粉放入碗内,加入温水、酱油、精盐,用筷子搅成糊,但不要上劲;

3、将炒锅置火上,加入色拉油,烧至七成热,将菠菜逐条蘸糊下锅,炸至呈红黄色酥焦时捞出,装在盘内即成。

五、羊肉菠菜汤

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(5)

功效:此汤补气养血,强壮身体,适用于身体瘦弱,体虚或气血不足者,特别是冬季时多吃些不但能增加热量,抵御风寒,补养气血,还能增加机体的抵抗力,使肌肉硕满,身体强壮。

材料:熟羊肉150克、菠菜250克、大葱8克、姜8克、酱油20克、香油10克、盐2克、芡粉3克。

做法:

1、羊肉切成小薄片,菠菜摘洗干净,切成3厘米长,葱段切成细丝;

2、鲜汤煮至七成开时,下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐,加点勾芡,淋上香油即可食用。

六、鸡蛋炒菠菜

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(6)

材料:菠菜350克、鸡蛋2个、油50克、盐10克、葱姜末各适量

做法:

1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长;

2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

七、香菇炒菠菜

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(7)

功效:补虚养血,敛阴润燥。

材料:香菇25克、菠菜250克、生姜末、植物油、精盐各适量。

做法:

1、香菇放入温水中浸泡,去蒂洗净,挤干水分,切成厚片,香菇汁澄清留用;

2、菠菜摘净黄叶,根,洗净后切成段;

3、炒锅上火,放油烧热,下生姜末爆香,倒入香菇煸炒,放入菠菜,精盐及泡香菇原汁,炒至入味即成。

八、菠菜水饺

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(8)

材料:小麦面粉400克、肥瘦猪肉250克、菠菜1000克、盐5克、味精1克、植物油20克

做法:

1、新鲜猪肉剁碎,备用;

2、菠菜用清水冲洗干净,再放入开水中氽烫,捞出,沥干水分;

3、再把菠菜放入冷水中浸凉,捞出,挤干水分,剁成碎末;

4、肉菠菜和调味料混合,搅拌均匀,做成肉馅;

5、面皮中包入适量的肉馅,做成饺子,再放入开水中煮熟,捞出后就可以吃了。

九、菠菜丸子汤

菠菜最好吃的做法不炒不煮不凉拌(菠菜的10种做法简单快捷)(9)

材料:菠菜150克、瘦猪肉150克、葱末3汤匙、酱油1茶匙、水淀粉1汤匙、姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

做法:

1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;

2、将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲;

2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

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