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苦瓜在我们的日常生活中应该是非常常见的蔬菜品种。

虽然对于很多人来说，

苦瓜的苦味着实让人难以接受。

但对于这个略显炎热的夏天来说，

吃点苦瓜对于人的身体健康可是有着非常不错的帮助。

而对于家常菜中的苦瓜菜肴来说，

想必它和鸡蛋的搭配应该算是非常不错的存在。

就拿今天分享的这款苦瓜煎蛋来说。

它的操作方法基本上都是小白步骤。

唯一需要控制的就是煎蛋的成熟程度。

但凡你只要不把鸡蛋煎的太焦。

那么这款美味呈现出来的口感绝对非常的诱人。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：苦瓜煎蛋。

【准备原料】：苦瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋3-4个，淀粉5g。

【辅料准备】：蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精即可。

第一步：首先把苦瓜对半切开，用汤勺刮去苦瓜瓤，然后直接切成细碎；胡萝卜去皮，切成和苦瓜差不多大小的丁碎；准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中之后，加入两勺料酒，两勺蚝油，三克白砂糖，1克的盐和鸡精，五克淀粉，20ml清水，均匀打散，搅拌备用。

第二步：锅中准备300ml的沸水，把准备好的胡萝卜丁，苦瓜丁放入其中，加入两克食用盐和少许的食用油，大火水煮两分半钟，捞出两味食材，控干备用。

第三步：把煮熟的苦瓜丁和胡萝卜丁倒入装有鸡蛋液的碗中，顺时针搅拌30秒备用。

第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入准备好的苦瓜丁蛋液，全程中小火煎制，直至形成正反两面的蛋面呈现出微微泛焦的状态，就可以出锅，切成小块上桌品尝了。

其实相对于今天这款煎蛋类的美味来说，主体的操作方法应该也算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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