大家好，下面小编给大家分享一下。馒头糖太多会影响发酵吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.馒头里糖太多不会影响面团发酵。糖只是起到提高甜度的作用。如果是少量的糖，可以直接加入面粉中揉成面团。

2.如果糖很多，可以先用一点温水糖化后再加入，也可以用一些蜂蜜代替，让糖更好的溶解在面团中。

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以上解释了为什么馒头糖分太多会影响发酵。为什么这篇文章写到这里？希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。