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竹笋鸭子做法大全
2023-04-23 16:05  浏览:24

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道笋子鸭的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.鸭子洗净沥干水分,剥去肥皮切块,鸭肉切碎(不去皮,直接切碎);八角、桂皮、花椒洗净;将干辣椒洗净,切成两段,去籽;姜切片,蒜拍松去皮,葱切段。

2.竹笋用清水浸泡15分钟,取出滚刀块,放入沸水中5分钟,捞出沥干备用。

3.将干净的锅放在火上,放入鸭皮炸油,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、蒜,小火煸香。

4.加入鸭肉,大火翻炒,将鸭肉中的水翻炒至鸭肉出油。

5.加入料酒搅拌均匀,然后加入干辣椒、冰糖、盐和酱油,搅拌均匀至鸭子上色。

6.加入处理好的竹笋,加入500毫升左右的开水,盖上锅盖,小火煮20分钟左右。

7.加入少许鸡精和葱花搅拌均匀。

标签:笋鸭做法

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以上解释了笋子鸭的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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