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雄鱼的做法简单做法
2023-04-23 02:06  浏览:27

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道雄鱼的简单方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

雄鱼切成鱼片,然后加盐、料酒、玉米淀粉腌制10分钟。豆芽洗净,干辣椒切段。爆香葱、姜、蒜末,红油加豆瓣炒香,加水、料酒、蚝油、生抽调味,烧开。将豆芽煮熟,捞出。加入鱼片,煮熟。把汤倒进碗里。将干辣椒片和胡椒粉放在鱼片上。油热了,就倒在上面。

雄鱼的做法

原材料:

公鱼1条,黄豆芽适量,料酒2大勺,玉米淀粉适量,葱1根,姜1片,蒜5瓣,郫县豆瓣,干花椒适量。

煮公鱼的常见做法:

1.将雄鱼剖开,去内脏,洗净,然后切成鱼片,再加入少许盐、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟;

2.豆芽洗净,姜1片切末,蒜切末,干辣椒切段;

3.锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末炒香,再放入豆瓣炒出红油;

4.加入适量清水,加入料酒、蚝油、酱油调味,大火烧开;

5.加入黄豆芽,煮熟后捞出;

6.加入鱼片,煮熟后将汤汁倒入盛有豆芽的碗中;

7.将干辣椒段和辣椒放在鱼片上;

8.锅中倒入适量的油,烧热,浇在花椒和辣椒上。

提示:

豆瓣酱是一种咸味调料,烹饪前不需要放盐。

以上解释了雄鱼的简单方法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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