大家好，下面小编给大家分享一下。莲藕变黑了就可以白了。很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将去皮切块的莲藕浸泡在清水或淡盐水中，隔绝空气体，防止氧化变色。

2.煮莲藕时，宜用铁锅，不宜用砂锅。最好用不锈钢刀切莲藕。

3.炒莲藕时，莲藕一般会变黑。炒的时候加点水，炒出来的莲藕会洁白如玉。

4.用莲藕做很多菜的时候，可以加几滴白醋，也能有效防止莲藕变色。

上面解释了莲藕变黑的时候，可以放点东西在上面。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。