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雪菜豆腐干下饭菜 好吃到舔盘子的下饭菜冰择子豆腐这是择子粉把择子粉用冷水稀释，这个过程需要10分钟左右，完全稀释做出来的豆腐才会光滑锅内放适量的水烧开水烧开后，火关小，一手倒稀释好的择子，一手快速搅拌，直至整个成稠，筷子插入不会倒时取下锅，放至旁边冷却。这个过程因为二只手在用，拍不成照片。冷都后放入冰箱成形数小时后取出倒扣菜板上，切成片状上面浇上用酱油，醋，葱，麻油调好的辣椒酱就可吃了。如果没有辣椒酱也可用辣椒大蒜盐。还有可以炒着吃，也可切成丁加糖水冰起来吃，吃起来真是醉了辣,中国菜,朋友聚餐,晚餐,午餐,拌,凉菜,家常菜,无水印,