大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道京味月饼的做法和配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:普通面粉200克，白糖10克，麦芽糖20克，麻油(香油)40克，食用油50克，开水80克，小苏打1克，月饼馅200克左右，色素适量。

2.面粉过筛，加入白糖、麦芽糖、小苏打。

3.倒入香油和食用油，适当搅拌。

4.倒入开水，搅拌成光滑的面团。

5.将面团分成30克和15克月饼馅。取一份面团，压平，包在月饼馅里。

6.向上推包裹月饼馅，卷成圆形。也可以用瓶盖或封条和食用色素装饰。烤箱预热200度，中层烤30分钟。

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以上解释了京味月饼的做法和配方。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。