轻食是什么意思 什么是轻食

1、其实“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

2、更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在日本，轻食可以是便当和简餐；在英国，轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角；在东南亚，轻食当然可以是用椰子油制作的马来咖喱鸡胸；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。

3、轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

什么是轻食

释义：指分量不多的食物，也指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

包括种类：

1、三明治：随着健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单。

2、各种低糖、低脂、低盐的食品，不局限于某一种食物。

3、各种寿司：寿司符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念。

扩展资料

轻食产生的原因：

1、吃太饱伤肠胃。经常一日三餐饱食，食物长时间停留在胃肠道，使其负荷过重，容易引发胃肠病。同时，长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。

2、吃太饱易致肥胖。“鱼生热，肉生痰”，长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等荤食，摄入的热量过剩，日积月累，自然就会发胖。

3、吃太饱易加速衰老。有关学者证实，吃得太饱会产生一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，这种物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶。

参考资料来源：百度百科-轻食

轻食是什么？

轻食不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态。

轻食重点在于“轻”，这个轻有两层含义。

***，“轻”是指无负担，即清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；

第二，“轻”是指少量，就是“小餐”的意思，指那些容易填饱、食用方便、制作简单的小食和饮品，颇有“少食多餐”的建议在里面。

“轻食”就是让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

关于轻食有哪些误区

1、“轻食”就是减肥餐？NO！

“轻食”与减肥餐有相似处，也有不同处。“轻食”中的少吃多餐，低热低脂，的确能够保持身材，有利于减肥。但是“轻食”还讲究荤素搭配，膳食平衡。它的核心就在于“轻”，轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻快的用餐，所以和一般的减肥餐相比，“轻食”更加健康！

光吃草可不行

2、就是没有肉食？NO！

“轻食”不是隔绝“肉”，“轻食”与“素食”不是同一个概念。“轻食”主张的是饮食均衡，提倡低热量，合理搭配膳食，而不是让人们纯“吃草”，在“轻食”中，除了常见的蔬菜、水果，还会搭配鱼肉，鸡胸，牛肉，虾等低脂高蛋白的肉类。如果长期拒绝吃肉，会造成营养元素缺乏，反而不利于健康，与“轻食”的主张背道而驰。

3、“轻食”很健康，人人都“轻食”？NO！

“轻食”虽健康，却并非人人都适合。一般来说，健康成年人、超重者、肥胖者，甚至受三高困扰的人都很合适“轻食”。然而，孕妇和未成年人，由于生长发育需要大量营养，就不太适合轻食。同时，胃肠功能不好，比如患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群，也不太适合“轻食”。

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