家常土豆酱的做法

1，备料。

主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭

2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可***食欲。

土豆酱的家常做法东北

土豆酱的东北家常做法如下:

1、土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

2、土豆切条，不要切太宽太厚。

3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

4、东北大酱加点少量水调稀一点。

5、锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

6、加入土豆条煸炒一分钟。

7、倒入备好的大酱。

8、加水没过土豆条。

9、东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

10、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

土豆酱的家常做法

酱土豆的家常做法如下：

原料：土豆两个、大葱适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。

1、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。

2、锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。

3、放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道菜不用再放盐了。生抽和豆瓣酱都偏咸。

4、倒入没过食材的水，大火煮开，改中火煮5-8分钟即可。

5、大火收汁，瞅瞅这色泽，看着太有食欲了。

6、这口感吃起来比红烧肉还过瘾，特别的香。眼下正是新新鲜土豆上市的季节，大家试试看这种做法。

土豆酱的家常做法是什么？

主料：土豆一个、猪肉200g。

辅料：植物油20茶勺、盐1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香葱两根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黄豆酱两大勺、甜面酱两大勺、粗辣椒粉15g。

土豆炸酱的做法

1、主料：猪肉、土豆辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。

2、把土豆去皮切小丁洗净。

3、猪肉切小丁。

4、葱姜洗净切末。

5、热锅凉油，油热8成吗，加猪肉丁翻炒出水分出肉香味，一定把猪肉炸出香味，加料酒翻炒均匀。

6、加粗辣椒粉翻炒出红油。

7、加葱姜翻炒出香味。

8、加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味，这个一定翻炒出酱香味道。

9、加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味。

10、加花椒粉翻炒均匀。

11、加水大火烧开，转小火熬制土豆熟透出酱香味，汤汁浓稠。

12、加白糖、味精翻炒均匀。

13、撒上白胡椒粉即可。

14、成品。

土豆酱的家常做法是怎样的？

1.土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

2.土豆切条，不要切太宽太厚。

3.切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

4.东北大酱加点少量水调稀一点。

5.锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

6.加入土豆条煸炒一分钟。

7.倒入备好的大酱。

8.加水没过土豆条。

9.东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

10.盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

土豆酱的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老式土豆酱的家常做法、土豆酱的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。