导读：早餐花20分钟，做奶酪发面饼，外酥内糯，小孩能吃下4个。

发面饼，就是用面粉与酵母混合发酵后，包上馅料再煎制而成的饼状面食。只要发好面和调好馅料，那就比做包子还简单。包子捏花还是要有技巧的，做发面饼相对就简单多了。下面看看发面饼的具体做法。

【好酪发面饼】

【准备材料】：面粉500克、干酵母2克、白砂糖30克、纯牛奶200毫升；胡萝卜、玉米、青瓜、火腿肠各少量；马苏里拉奶酪50克，奶酪片1片。

【具体做法】：1、发面。将500克面粉倒入盆中，用200毫升纯牛奶溶化30克白砂糖并倒入面粉中；用30毫升温开水化开2克酵母加入到面粉中；用筷子把面粉搅拌成面絮状。将面转移到案板上揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，让面团发酵1小时左右，面团发酵至1.5倍大时就可以了。

2、做奶酪馅料。将青瓜、胡萝卜、玉米和火腿分别切成小粒；热锅放油，将材料倒入锅中小火炒熟，加入少许盐调味；将馅料装起，趁热放入一片奶酪片，搅拌融化；再倒入马苏里拉奶酪碎，并搅拌均匀。

3、做发面饼。将发好的面移出，搓揉排出气体，分成每个50克左右的小面团；将小面团搓圆，擀薄，中间包上馅料，捏紧收口，压成1厘米左右厚度的圆饼。

4、煎发面饼。平底锅中放入少许油，将做好的发面饼收口朝下放入平底锅中，先将饼的两面都稍微煎一下，盖上盖子，再转小火慢煎，一边煎，饼会发一些，注意翻转面，煎至两面金黄，按下去松软有回弹，发面饼就煎好了。

煎好的发面饼松软有弹性，我是前一天晚上先发好面，用保鲜袋装着放入冰箱冷藏，早上起来时拌好馅料，拿出面团揉出气体就直接包馅了，煎的时候直接煎，边煎边发，效果还不错。

放凉点就可以开吃了，外皮酥香松软，内里奶酪香浓，只放马苏里拉奶酪还会有拉丝的哦。早餐只花了20分钟，发面饼就做好了，小孩一下能吃下4个，说味道像披萨饼，可喜欢了。

奶酪发面饼，当下午茶或者早餐都不错，比做肉包子简单，小孩可喜欢吃了。喜欢的亲们可以试试这个做法哦。

温馨提示：

馅料可以随意搭配，不喜欢吃奶酪味的可以换成其它的馅料，比如肉馅、红糖馅、豆沙馅等。

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