大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道宽面调味的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.原料编辑:面条500g,猪里脊肉250g,植物油500g(实际食用量约75g),鸡蛋2个;黑木耳20克,湿淀粉、冬笋片、葱花、黄瓜片、姜末、蒜片、酱油、精盐、香醋、鲜汤、味精、料酒各适量。
2.猪里脊肉洗净,切成1厘米厚、2厘米见方的小块,与蛋液、湿淀粉拌匀上浆,放入8成热的油锅,炸透,取出,倒入漏勺沥油;真菌被撕成小块。
3.将炒锅置火上,加少许油烧热,放入葱花、蒜片、姜串、木耳、冬笋、黄瓜片,翻炒片刻,放入肉片和少许醋,加入生抽、精盐、料酒、味精和适量鲜汤,勾芡,倒入少许明油放入锅中,然后做出油肉面。
4.将面条放入开水锅中煮熟,捞出,分别放入碗中,盖上盖子。特点:油而不腻,脆嫩可口,色泽金黄。
以上解释了宽面调味的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。