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1.银耳不能代替燕窝。鸟巢是金丝燕的丝绸作品，是为了哺育新一代而建造的。银耳是一种食用菌。它们是两种完全不同的食物，各有各的优点，不能相提并论，也不能相提并论。

2.燕窝含有丰富的唾液酸、蛋白质、糖等营养物质，是目前从天然食物中获取大量唾液酸的唯一途径，可促进记忆力和智力的发展。银耳富含天然胶质、维生素和氨基酸，具有滋阴润燥、清热的功效。

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