高梁面怎么做好吃

食材用料

高粱面粉350克

白面粉800克

老酵头一块

食用碱面一点

高粱面馒头的做法

1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。

2.准备好高粱面粉。

3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。

5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。

6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。

7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。

小贴士

我妈妈自己做的酵头，所以最近都是用老酵头发面而不是发酵粉，我小时候家里就是吃这种老酵馒头；食用碱面少放点就可以，主要是用来中和老酵面的酸度，不然蒸出来的馒头酸度会有点大。

高粱面怎么做好吃法

高粱面的做法如下：

高粱面馒头菜谱做法：

1、高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。

2、做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。

3、将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。

4、将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。

5、在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。

6、做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。

7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。

高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

3、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

高粱面的十种吃法

高粱面的十种吃法有荞麦高粱面煎饼、高粱面馒头、手工高粱面面条、煎高梁米面饼、高粱面花卷、高梁面红枣发糕、高粱面松饼、高粱面三色蒸糕、高粱面红豆粥、高粱面蛋糕。

高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃。本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，也会非常好吃。

高粱面松饼制作方法

1、准备好所需食材：高粱面60g 、普通面粉40g、 牛奶100ML 、鸡蛋1个 、色拉油20g 、细糖15g、泡打粉1g。

2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。

3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。

4、鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。

5、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀。

6、面粉混合物分次筛入液体混合碗里。

7、用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。

8、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。

9、开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时。

10、翻面继续煎至两面金黄色即可。

高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃

主料面包粉205g高粱面15g辅料无盐黄油22g白砂糖25g精盐1g酵母粉3g全蛋液51g水100g黑芝麻适量白芝麻适量熟瓜子仁适量

柏翠PE9800面包机

步骤

高粱面果仁餐包的做法步骤11.水、鸡蛋放入面包桶内。

高粱面果仁餐包的做法步骤22.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。

高粱面果仁餐包的做法步骤33.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。

高粱面果仁餐包的做法步骤44.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。

高粱面果仁餐包的做法步骤55.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。

高粱面果仁餐包的做法步骤66.发酵至原来的2--2.5倍大。

高粱面果仁餐包的做法步骤77.取出按压排气，分割为若干等份儿。

高粱面果仁餐包的做法步骤88.分别滚圆。

高粱面果仁餐包的做法步骤99.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。

高粱面果仁餐包的做法步骤1010.取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。

高粱面果仁餐包的做法步骤1111.使表面沾满果仁。

高粱面果仁餐包的做法步骤1212.摆入烤盘内。

高粱面果仁餐包的做法步骤1313.发酵至原来的1.5--2倍大。

高粱面果仁餐包的做法步骤1414.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。

高粱面果仁餐包的做法步骤1515.、面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。

高粱面怎么做好吃

高粱面馍馍

食谱作法：

1.把老酵头泡发天赋加点小麦面粉出泡发醇。

2.准备好高粱米小麦面粉。

3.把白小麦面粉和高粱米小麦面粉放一起，再放发醇的老酵面，再用温开水化一点食用碱面倒进洗脸盆，把全部原材料合成面糊。

4.在洗脸盆上边盖一块布，再压上锅边，冬季家里有地采暖放地面上醒面。

5.小麦面粉要发大约两个小时，在小麦面粉正中间按一下，不蓬便是发好了。

6.把面糊轻揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把馍馍切完再盖上一块布静放二十分钟就可以上锅蒸了，冷水上锅需要蒸30分钟。

7.馍馍就蒸好啦，有时候吃点粗粮馒头还是很好吃的。

高粱面粉怎么做好吃

***和白面兑在一起吃，因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起，蒸馒头。

高粱面粉的食材做法：

1.准备好所有的食材。

2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图：

3.面粉成团后。如图：

4.再加入少许油继续揉至光滑。如图：

5.然后发酵两倍大备用。如图：

6.发酵好的面团揉均匀光滑。如图：

7.切成等份小剂子。如图：

8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。如图：

9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。如图：

10.继续发酵15分钟。如图：

11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。如图：

12.焖至2-3分钟即好。如图：

关于高粱面怎么做好吃和高粱面怎么做好吃视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。