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红烧乳鸽卤水的配方
2023-04-19 04:05  浏览:33

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧鸽子卤水的配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.煮卤水:将八角、桂皮、甘草、草果倒入土锅中,加入3碗水,文火煮2小时,再加入酱油、大曲酒、盐调味制成卤水;

2.乳鸽宰杀,去毛,去内脏,洗净备用;

3.盐水过滤香辛料渣,乳鸽泡盐水,加火20分钟左右,捞起沥干的汁液,乳鸽抹上香油,切好装盘。

以上解释了红烧鸽卤的配方。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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