大家好，下面小编给大家分享一下。绿豆汤可以吃红吗？很多人还不知道这张图。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

你可以喝酒。绿豆皮中的多酚抗氧化剂是清热解暑的根本。绿绿豆汤里的多酚没有被氧化，而红绿豆汤是红色的，是因为豆皮里的多酚被空气体氧化了。所以红色绿豆汤的清热解暑作用低于绿色绿豆汤。

如何煮出不发红的绿豆汤:纯净水煮沸:用纯净水煮沸不仅健康安全，而且保持了绿豆较高的营养价值。

加点醋煮:绿豆汤变色的原因和PH值有关。所以加点醋可以让水的PH值变成酸性或者微酸性，这样煮出来的绿豆清汤对于解暑会更好。

用水煮豆子:等到水开了再播种。如果加水，最好加开水，这样不容易氧化变色。

盖好煮:煮绿豆汤时，最好盖上锅盖，这样就少接触空气体，减少氧化的可能。比如用高压锅煮，就比较难变色。

以上解释了绿豆汤是红色的。能吃吗？图片分享到这里。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。