孩子生病不舒服，不爱吃饭，这可愁坏了家长。

营养是帮助我们战胜疾病的一把好手。那么，孩子生病期间如何安排饮食才科学呢？

下面总结了家长们关心的问题，我们一起来看看吧！

1.孩子发烧了，该怎么吃？

孩子发烧后容易出现食欲不振，可以选择易消化的流食、半流食。推荐食谱有：

①米粥 蛋羹 素菜；

②菜肉粥（粥中加入适量蔬菜、鸡蛋、里脊肉等食材）；

③菜肉小馄饨；

④西红柿鸡蛋龙须面；

⑤白菜牛肉面。

饮食量应从少到多，切忌强食。

2.医生叮嘱的“清淡饮食”到底该怎么吃？生病了还能吃肉吗？

这里的“清淡饮食”并不是指荤腥不沾、油盐不进，而是要在食物多样化的基础上合理搭配，避免吃得太油腻。

具体来说就是“四要一不要”。

一要控制油、盐、糖的摄入。10岁以上的孩子，每天食用盐的摄入量不超过5克（约一啤酒瓶盖）。酱油等调味品中也含有大量的钠，应尽量少吃。食用油每天的摄入量为25~30克（约2~3瓷勺）。糖每天的摄入量不超过25克（约2瓷勺）。饮料、冰淇淋、烘焙甜点、巧克力、奶片等休闲食品大多含有精制糖，如一片20克的巧克力威化中约含5克糖，一罐330毫升的可乐中约含35克糖。家长一定要学会仔细查看食品标签与食物成分表，避免孩子糖摄入过量。

二要以瘦肉、白肉为主，尽量不吃肉皮和脂肪含量高的肥肉或动物内脏。白肉指鱼、虾、鸡、鸭等肉类，红肉多指四条腿畜类的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。

三要采用蒸、煮、炖、快炒、白灼等烹调方法，不仅可以保留食物的味道和营养，还可以帮助实现对油、盐、糖摄入量的控制。

四要多吃新鲜水果和蔬菜。

一不要是指不要吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，辣椒、料酒、花椒等调味品也要尽量避免。

3.孩子生病了食欲不振、不爱吃饭，有没有什么好办法呢？

第一，家长要注意，孩子不想吃的时候不要强迫孩子吃，与孩子多沟通，引导孩子意识到好好吃饭才能有力气打败疾病。

第二，可以尝试少量多餐，换个时间，换种食物，多做尝试。

第三，尽量选择营养密度较大的食物，如奶类、蛋羹、肉末粥等，保证优质蛋白质的摄入。

第四，用孩子喜欢的味道进行调味。例如孩子喜欢酸味，就可以在粥中适当加入苹果、山楂等。

4.孩子生病期间，哪些食物要尽量少吃？

孩子胃口不好，可能会嚷嚷着要吃一些重口味的食物，建议家长引导孩子少吃高油、高盐、高糖的食物。

薯条、炸鸡、烧烤等食品，经过高温加工后，其中的部分营养物质已被破坏，且油脂含量高，不易消化。

辣条、辣片等加工食品又辣又咸，容易伤害孩子的肠胃，引起消化不良。

糖果、蜜饯等高糖食物通常比较黏腻，尤其对咳嗽的孩子来说是一种刺激，要尽量少吃。

5.为保证充足营养，该怎么给孩子加餐呢？

孩子生病期间，首先要吃好正餐，由于食欲有所下降，可以选择在两餐之间适量加餐。

加餐与正餐最好间隔1.5~2小时，首选水果和奶类。6~10岁儿童每日摄入水果150~200克，10岁以上儿童每日摄入水果200~350克为宜。

冬季水果温度较低，最好将水果放置到室温后再吃，以免引起胃肠不适。如果孩子咀嚼困难，可以在短期内将水果榨汁，或尽量选择梨、橙、橘、柚等汁水较多的水果。建议根据孩子的喜好选择奶类。

来源：学生健康报

文：北京儿童医院临床营养科主任 闫洁

策划：余运西

编辑：穆薪宇 李诗尧

校对：马杨

审核：徐秉楠 王乐民

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