大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道红烧肉怎么做好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.配料准备:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱50克、姜30克、白糖20克、盐25克、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2、五花肉切成2.5厘米见方的块。用冷水煮。水开后把肉煮5分钟。取出纯净水，控制好待用。

3.炒锅倒入少许油，炒出八角。倒入细砂糖。炒糖色。翻炒至微黄。将糖完全融化，翻炒至略显颜色，加入肉块翻炒至沥干水分颜色鲜亮，表面微黄。 4。出油后煮黄酒。加入酱油翻炒。翻炒至黄酒挥发，酱油均匀吸附在肉上。将肉翻炒均匀，然后将开水倒入锅中，直到水与肉齐平。

5.然后，加入葱段，姜片和香叶。最后加入冰糖。盖上锅盖，小火炖30-40分钟。肉熟后，挑出葱、姜、八角、香叶。加入少许盐，然后用大火收汁。

6.汤收了之后就可以煮了。收集果汁时，可以把多余的油倒出做其他用途。这种油味道鲜美，可用于烹饪和其他用途。

以上讲解了如何做红烧肉不油腻软烂的视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。