早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就再分享一道简单快手，软糯香甜，回味无穷的香蕉薄饼。

只需要花十几分钟就能做好的小饼，金黄金黄的，口感软软嫩嫩，孩子会一个接一个吃得停不下来的。周末的早餐，你可以拥有它~

香蕉薄饼

【食材】

香蕉1根/ 鸡蛋1个

纯牛奶70克 / 面粉80克 / 盐1克

[ 做法 ]

1.香蕉切薄片用工具捣成香蕉泥。（香蕉选用熟透的，没有熟透的香蕉做出来不够甜，会少了香蕉的香味。）

2.加1个鸡蛋、牛奶、盐，搅拌均匀。

3.加入面粉慢慢地搅拌均匀。（这款饼的口感是软糯糯的，如果想要更加松软的口感，可以加少许泡发粉。）

4.搅至面糊具有流动性，像浓稠一点的酸奶状态。（面糊太稀的话会变薄饼，太绸样子不好看。）

5.不粘锅烧热，刷上上薄薄的一层油。

6.转小火，舀一勺面糊到锅中。（中途不要添加面糊，一次性完成。）

7.轻轻晃动锅体，让饼受热均匀，看到饼表面有小气孔就可以翻面了。

8.翻面后再煎1分钟就可以取出。饼要一个一个煎好，不要图块。

煎好所有的香蕉松饼，配上水果、坚果和酸奶，一份营养美味早餐就有了哦

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