大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道年糕的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将小米提前一个晚上浸泡，分离蛋黄和蛋白，将小米沥干，和蛋黄、玉米油一起放入榨汁机中打成糊状。

2、蛋清中加入柠檬汁和糖，低档中速，将小米糊分三次倒入蛋清中搅拌均匀。

3.锅垫上硅油纸或刷油，倒入面糊，抖出多余气泡，隔水蒸25分钟，关火3分钟。

以上解释了年糕的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。