大家好,下面小编给大家分享一下。鲅鱼饺子的制作方法很简单,没有腥味。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1、准备一条鲅鱼,提前用清水浸泡2小时的胡椒粉。如果热水需要半个小时,就可以了。
2.西班牙鲭鱼打开它的肚子,去掉它的鳃,挖出它的内脏。清水又干净了。
3.从刀背一分为二,用刮刀顺着鲅鱼的肉往下刮。
4.把刮下来的鱼剁碎,把肥肉剁碎,或者用绞肉机。
5.将剁碎的鱼和肥肉放入盆中,先在鱼中加入辣椒水,一次加一点。
6.顺时针开始搅拌,打辣椒水的时候不要混入脂肪。
7.加入花生油,用油脂再次顺时针搅拌,用蛋清继续顺时针搅拌。
8.这是最后搅拌好的馅料。如果你站在筷子上,就没事了。这时候就可以拌入韭菜了。
9.韭菜洗净切碎拌入,加盐和香油。或者顺时针搅拌均匀。
10.和面,先倒入面粉,再慢慢加水揉成面团。醒来半小时。
11.揉面,揉好后分开,揉成长条,切成小剂量。
12.小剂量卷平,包在饺子里。
13、饺子,饺子浮起来,饺子肚皮朝上就熟了。
以上讲解了鲅鱼水饺的做法,简单,没有腥味。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。