经常有妈妈们留言说，最愁给孩子做饭， 这不吃那不吃，几乎每天都在为做饭发愁。这种情况其实挺普遍的，即使妈妈厨艺再好，也未必能做到每次做的饭菜都很合孩子的胃口。
不过，我家有一份饭菜是不会出差错的，那就是孩子们最喜欢的咖喱饭。每次我想偷懒或者不知道做什么的时候，只要来一份咖喱饭，准没错。咖喱饭搭配银耳汤，对我家两个小学生来说，特别好使。
做咖喱饭用的食材也特别简单，只要家里有土豆，随意搭配一些肉和菜就可以。我家的习惯性搭配是鸡肉、土豆、洋葱，有时候会放一些黄瓜、胡萝卜、青椒之类的蔬菜。这段时间孩子们不爱吃胡萝卜，这次就没放了。一起来看看我为孩子们准备的这份小学生套餐吧！
用到的食材和调味料：鸡大腿1根、土豆1个、洋葱小半个、黄瓜小半根、咖喱块半块、食用油；
咖喱饭的详细做法：
1、准备制作咖喱饭的各种食材和调味料， 鸡大腿也可以换成鸡胸肉。
2、将鸡腿去骨，切成肉丁；土豆、洋葱、黄瓜也分别切成小丁备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，把鸡腿肉丁放进去翻炒至变色；
4、肉丁很快就变色了，我比较喜欢用鸡腿肉来做咖喱饭，一来是因为鸡腿肉比较嫩，二来是鸡腿肉的皮煎完之后会有些出油，做出来的咖喱饭感觉更香，炒鸡腿肉也不需要放太多油，因为鸡腿上的皮还能煎出来一些。
5、再把土豆丁放进锅里，继续煸炒。土豆用油炒过之后会更好吃， 如果放胡萝卜的话，这个时候也应该放进来炒一炒；
6、加入一大碗热水，没过锅里的食材，煮开后放进咖喱块，盖上锅盖，中火炖煮至咖喱融化，中途可以打开锅盖，将咖喱汁和食材搅拌均匀；
咖喱块不能太少，盒子上有用量参考，这是半块咖喱的量，可以做两份咖喱饭；
7、咖喱块融化之后，锅里的食材和汤汁会越煮越浓，香味也会更加好闻；
8、等到咖喱汁浓稠，可以出锅之前，再放进洋葱和黄瓜丁，继续翻炒均匀；
9、我们的咖喱土豆鸡肉就做好了，咖喱汁一定要多留一些，浓厚醇香，拌饭特别好吃。
10、米饭用模具做出兔子的形状，在盘子四周浇上咖喱土豆鸡肉丁，一份香喷喷的咖喱饭就做好了。
另外，我还用玻璃壶煮了红枣银耳汤，这种甜汤是我家两个孩子都喜欢喝的，每周至少煮一次， 银耳软糯，汤汁香甜，做法也简单。把泡开的银耳去根，撕成小块，加上清水放到玻璃煮茶器里，选择“银耳汤”功能炖煮，提前20分钟放进红枣片和冰糖，总用时约70分钟，一壶好喝的银耳汤就做好了。
北方比较干燥，尤其秋冬季节，干燥情况更加严重。想要孩子们水水润润的，还得多喝汤水。她们喜欢喝银耳汤，我就经常在家煮，除了银耳和红枣以外，还可以加一些梨、苹果、枸杞等食材，各种搭配都可以试一试， 花样多，更好喝。
咖喱饭搭配银耳汤，两个小学生每人一份，这样的套餐，感觉还不错吧！当父母的总希望孩子们能多吃一点，长高一些，健康一些，可以试试这个咖喱饭，每次我家大女儿一盘都不够吃，还得再去盛一些才够。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
,