鱼是我家人经常吃的食物。不知道你喜欢吗？鱼肉不仅嫩滑，营养丰富，而且口味也很多样化。关键是价格也便宜。这里比较常见的罗非鱼每斤才8元，比鸡肉，鸭肉和猪肉便宜得多。它是非常高质量和美味的肉源。它可以被称为家庭必备食品。

鱼肉的更常见做法是炖煮和蒸熟，但在美食大省广东省有一种罕见的特殊做法，很多人可能看不到。这种方法称为砂锅烤鱼，当然也可以烤鸡肉。

这种方法的最大特点是它不需要一滴水，只需要调味酱和料酒，就可以利用砂锅的火力来缓慢地煮鱼肉。用这种方法生产的鱼肉没有味道，味道更香香可口，肉质也嫩滑，与普通鱼不同。而且这种做法并不困难。今天，我将与大家分享广东的这种特殊做法。我希望你喜欢它。您可以先存储它。如果有时间，可以尝试一下。

【砂锅烤鱼】

材料：鱼，姜，大蒜，葱

调料：海鲜酱，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉，料酒，花生油

[详细方法]

1.准备一半鱼肉，洗净鱼肉，切成小块，然后沥干以填满盘子。现在，将鱼腌制，加入半汤匙海鲜酱，少许盐，一汤匙酱油，半汤匙蚝油和适量的胡椒粉。将鱼均匀搅拌并腌制60分钟。腌制时间更长。好好享受。我使用罗非鱼，这种食物不带刺就更方便食用。当然，鲈鱼是最好的。

2.准备更多的大蒜和姜，将大蒜切成两半，将姜切成薄片，将葱切成葱，然后将葱和白分开。将鱼腌制后，加入一匙生粉并均匀混合。然后倒入少许花生油，继续将鱼均匀搅拌。

3.取一个砂锅，最好是较浅的砂锅，太深的砂锅不易制作。将花生油倒入砂锅中，将葱段，大蒜和姜放入小锅中煮熟。香气散发出来后，先关火，然后将鱼放进去，将鱼铺在大蒜和生姜上，尽量不要让鱼碰到砂锅。

4.排好鱼之后，用小火打开盖子，然后将一小撮食用酒倒入锅的边缘，让食用酒通过锅盖的接缝向下流到锅中，然后immer大约10分钟。时间到了，打开盖子，撒上一点葱，继续倒入少许料酒，然后盖上盖子，继续煮约2分钟。

5.2分钟后，您可以打开盖子并开始进食。做完了这道美味的砂锅鱼，香气四溢，味道鲜美，方法简单。如果您喜欢它，请快速尝试。 （因为没有加水，所以砂锅底部的生姜和大蒜会有些糊状，这是正常的）

我是豆腐，我将与您分享详细的家常食谱，粤菜，家常小吃等。如果您有任何不足之处，请告诉我！如果喜欢，不妨注意一下。

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