大包子的做法

首先，先和面，用适量发酵粉，一斤面粉，温水和面，发酵两倍大，猪肉洗净绞馅，葱姜，油盐，老抽，揉面排气做成小剂子，包子包好，醒发十分钟，凉水上锅，蒸半小时，出锅开吃，也可以做素馅的，韭菜鸡蛋，胡萝卜，木耳，都可以做大包子吃

松软可口的大包子，如何做出松软可口的大包子？

***步：包子发酵面团制作

材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml

制作：

1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。

2. 加水 375ml﹐再搅拌成块。

3. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。

4. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。

5.最后上锅蒸

大包子做法

大包子的做法那就是面加酵母加水活成面，然后包上你喜欢吃的线，比如说任务啊，韭菜都可以呀，这整首就行。

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