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奶酥做法小零食 奶皮酥不可错过40g熟花生放入搅拌机中，打成碎碎备用碗里倒入40g软化的黄油、40g糖粉，搅拌均匀，倒入40g玉米油，搅拌成糊状过筛入160g低筋面粉、10g奶粉和2g泡打粉，用刮刀先切拌成大颗粒状态，加入打好的花生碎，戴上手套，把面团搓均匀。到最后呈一抓能成团，一推能散开的状态把做好的酥酥，放入模具中，稍微压平，备用碗里倒入20g蛋清、40g糖粉，用手持打蛋器搅打至微微发白，和奶油很像的状态。倒入压好的酥酥上面放入预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤25-30min。中途注意看颜色，及时加盖锡纸,