蒜苔炒肉,可以说是一道最普通不过的家常菜了,不仅超级下饭,而且简单快速零失败。不管是在家还是在餐馆,当你不知道吃什么的时候,做(点)上一盘蒜苔炒肉,准没错!
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蒜苔 一把
- 瘦肉 200克
- 红辣椒 两根
- 葱花 少许
- 大蒜 少许
- 姜 少许
- 食用油 适量
- 食盐 少许
- 太太乐仙贝露 一勺
1、蒜苔洗干净,切成两三寸长的小段儿。
2、瘦肉切片,加淀粉,老抽,生抽拌匀。
3、葱、姜、蒜、红辣椒,切碎备用。
4、锅烧热,倒入食用油。放入拌匀的瘦肉片翻炒。
5、肉片不需要炒太久,以免变老。炒两分钟,变色就可以盛起,备用。
6、锅洗干净烧热,倒入食用油,放入葱姜蒜红辣椒,翻炒出香味儿。
7、放入蒜苔继续翻炒,加盐倒入适量的太太乐鲜贝露调味汁,增加菜式的鲜香味儿。
8、翻炒两三分钟后,加入炒好的瘦肉片。加一点清水继续翻炒一分钟左右,就可以起锅了。
9、蒜苔鲜香脆爽,肉片嫩滑多汁,是春天餐桌上一道必不可少的下饭菜哟。
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