如何吃螃蟹?
先将螃蟹的脐掰下来。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。
3
再将蟹壳揭下来。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4
往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
8
将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
吃螃蟹的方法
螃蟹的正确吃法:先吃螃蟹腿,再吃蟹钳,再来吃蟹膏、蟹黄。
1、吃螃蟹要配姜醋汁。
2、先吃螃蟹腿,把螃蟹10条腿(8只蟹脚。2只蟹钳)都卸掉。
螃蟹腿分三节,沿着关节把它扭成三段,中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。把最上边***的一节咬掉两端,用小的一节往大的一节里面捅,大的一节里面的肉很轻松就出来了。小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉,或者还是用牙咬,轻轻一挤,肉就出来了。
3、再吃最上边的两只蟹钳。用剪子剪掉蟹钳的皮,露出***的蟹肉,就可以吃啦,蟹钳肉非常肥美好吃。
4、再来吃蟹膏,蟹黄。翻开蟹盖背面,去掉蟹尾(蟹尾里有蟹肠,不能吃,直接掰下来扔掉)。
在蟹嘴下方,中间呈锥形的部位是蟹胃,用勺子挖出蟹胃,拿出来是黑色的,蟹胃是螃蟹的消化器官,里面都是脏东西不能吃,把它扔掉。剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃。
5、螃蟹两边的绒毛是蟹腮,蟹腮是螃蟹用来过滤的器官,含有大量的脏东西和微生物,不能吃,要去掉一定要给它清理干净。掰开蟹黄部分,隐藏在白色的膜里,中间有个小的六边形的薄片,这是蟹心,不能吃。其余的部分都可以食用了。
"吃螃蟹"是什么意思?为什么这么说?
吃螃蟹本意是吃食物的意思,后来被引申为“***个吃螃蟹的人”,口语中简化为“吃螃蟹”,就是敢为天下先的意思,有着别人没有的魄力,关于吃螃蟹有以下典故:
相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅挖洞使稻田缺水,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士旁解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。
夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓。便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,比什么东西都好吃,于是被人畏惧的害虫一下成了家喻户晓的美食。
大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下***食蟹人。
扩展资料
蟹文化
古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”,形容蟹之鲜美。此乃是指蟹的不同部位。“蟹黄”,就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢(熟后变黄色);“脂膏”,指雄蟹无色透明胶状的精囊,熟后呈桔红色块状,有“胸中藏琥珀”之称;“嫩玉”指螯肉,即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。
至于形容蟹“口吐明珠”,那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫,视之晶莹透明,恰好证明这只蟹是鲜活之物。
南宋爱国诗人陆游晚年生活困顿,视力又不好,但偏爱食蟹。偶一得之,欢喜不已,状若顽童。有诗证之:“蟹肥暂擘(掰)谗诞堕,酒绿初倾老眼明。”你看他馋涎欲滴,急忙斟酒,以肥蟹作下酒之物,高兴得连昏花的老眼也顿觉明亮起来。
诗仙李白则常光顾长安的胡姬酒肆,吃腻了西域风味的牛羊肉,就想吃海鲜。有诗云:“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯。”他觉得吮蟹肉饮美酒,自然是快事一桩。不过从节令看,这是夏日食蟹,否则不会“摇扇”,而蟹肉也远不及秋蟹黄鲜美。
参考资料来源:百度百科—***个吃螃蟹的人
参考资料来源:百度百科—螃蟹
关于吃螃蟹和吃螃蟹的十大禁忌的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。