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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，芡实糕制作方法，芡实糕怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、芡实糕的做法分冷加工和热加工两种，下面进行分别说明。

2、1冷加工:把芡实和糯米膨化粉碎保存，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀，然后根据个人口味加点干桂花压实，夏天等10分钟左右就可以用到切了，冬天需要时间久一些。

3、2热加工:用新鲜芡实，放入锅中加水煮熟，去壳晾干，研磨成粉，然后与糯米粉、白糖混合，并加水拌匀，揉成面团，然后做成芡实糕，蒸熟即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。