玉米松糕怎样做好吃？

玉米松糕要好吃的做法是（以家庭做玉米松糕为例）：

一、用料：低筋面粉    170克；细玉米粉    130克；泡打粉    1小勺； 小苏打    3/4小勺；黄油    125克； 糖    60克 ；牛奶    90克； 鲜奶油    75克 ；原味酸奶    100克；蛋液    120克；盐    1.5克 ；熟玉米粒    150克。

二、玉米松糕的做法 ：

1、黄油+糖+盐，打蛋器搅打至黄油发白 体积变大。

2、蛋液分次加入，每次都要搅打均匀 再加下一次。

3、低筋面粉+玉米粉+泡打粉+小苏打，混均匀。

4、加入到步骤2的黄油蛋糊中，同时将 牛奶+鲜奶油+酸奶 混合均匀 一同倒入。

5、用刮刀翻拌均匀。勿过渡翻拌，以免起筋。

6、加入沥干水的玉米粒。

7、翻拌均匀。

8、装入裱花袋。

9、挤入模具内八分满，表面撒玉米粒装饰。

10、预热好的烤箱，170℃25-30。牙签***去无蛋糕体带出就是熟了的美味玉米松糕。

杂粮松糕怎么做

随着大家养生意识的加重，大家对平时的饮食上的关注度也是越来越高了，尤其是选择杂粮食用上的次数也越来越多了。那么大家知道杂粮如何食用，并且都有哪些需要我们注意的呢?下面就和一起来了解一下吧。

杂粮松糕怎么做

材料：黑米面粉、糯米粉、温水、盐、南瓜粒、葡萄干、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶、糖、玉米油、抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油。

做法：1.将准备好的南瓜清洗干净以后，切成小丁备用。

2.将黑米面粉、糯米粉以及盐放入到盆中，加入适量的清水，搅拌均匀。

3.搅拌好的面粉用保鲜膜包起来以后，放进冰箱保鲜层醒大约30分钟。

4.醒好的面粉再加入适量的麦芽糖醇代糖继续搅拌均匀。

5.准备一个比较平的容易，容器四周都涂抹上油，将准备好的面粉填满整个容器。

6.上面在阿计入适量的南瓜丁和葡萄干。

7.上面继续加入剩下的粉然后刮平。

8.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将磨具放入到锅内蒸熟。

9.蒸熟以后，再盖盖焖大约5分钟以后就可以取出了。

10.将准备好的牛奶放入到锅内加热，加热的过程中加入适量的糖和色拉油以后继续搅拌均匀。

11.然后加入准备好的粉搅拌均匀以后，分成四等分，将准备好的抹茶粉、紫薯粉、草莓色拉油分别添加进去搅拌均匀。

12.然后将面团分别按压成自己喜欢的图案放在松糕上就可以了。

杂粮松糕的营养价值

杂粮我们这里主要是指五谷杂粮，其营养价值非常高，尤其是其中的纤维素以及矿物质含量相当于大米的几倍。其他的维生素以及矿物质元素也是非常丰富的。同时成分中含有着丰富的膳食纤维，可以满足身体对于营养物质的需求。

在很大程度上这些营养物质，可以帮助降低身体内胆固醇的效果，同时在预防心血管方面的也是非常不错的。

1.可以预防疾病：在杂粮成分中含有丰富的维生素C成分，这些维生素在缓解疲劳、预防感冒、缓解身体疼痛、预防胃肠溃疡方面有着非常不错的效果。同时钾元素还可以缓解身体无力的情况，锌元素可以有效的改善精神方面出现的衰弱问题。

2.杂粮可以防癌：在杂粮成分中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及B族维生素，这些成分内具有不错的可以抗癌的效果，经常食用的情况下，不仅可以有效的预防肿瘤病变的情况，同时还可以防癌。

3.杂粮可以清楚体内的毒素：杂粮中的镁元素和铁元素，可以加快身体排出身体内的废物，而维生素E则是可以加快血液的循环，帮助排毒。

4.杂粮让人更聪明：杂粮中的蛋白质具有可以***大脑皮层的效果，同时成分内的磷脂还可以帮助增强大脑的记忆力。

5.杂粮使人更漂亮：丰富的维生素A富含在啊两种，这些维生素A具有可以保护皮肤和粘膜的作用，而其中的维生素B2则是可以促进新陈代谢，预防青春痘。

吃杂粮的注意事项

1.多喝水：我们都知道在杂粮成分中是有着大量的纤维素的，如果这些纤维素在没有水分配合的情况下，是容易出现消化不良问题的。为了避免胃肠道和粘稠避免受到伤害，建议在吃完粗粮以后，一定要喝水。同时***次吃粗粮的时候，不要吃得太多，否则会引起胃肠方面的不适。

2.中午吃粗粮是***的：粗粮成分中有着丰富的膳食纤维，这些膳食纤维的主要作用就是可以促进胃肠的蠕动，但是并不容易被身体所消化。因此建议***在中午吃杂粮，因为下午1-3点是小肠比较活跃的时候，比较容易进行消化。

松糕怎么保存

1.松糕在保存的时候首先就是需要防潮，因为松糕中的水分含量是比较少的。因此建议没有吃完的松糕不要放进冰箱内，***是放在铁盒内进行密封保存就可以了。

2.像一些比较油的松糕建议还是尽早食用完毕，因为这类松糕是比较容易变质的，同时在放置了几天以后也会出现回油的情况，因此建议大家***尽早吃完。***在3-5天吃完就可以了。

3.在存放的时候也可以食用防油纸包裹起来，放在阴凉的位置就可以了。这样可以防止霉变并且干燥变硬。

上文中已经详细的为大家介绍了关于杂粮食用上，我们需要注意的一些问题，以及简单的食用方法，建议大家平时需要多多注意，以免造成不良的影响。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

做松糕的做法是怎么样做?

在一定的地区的人们都非常的喜欢吃松糕，也许在有些地方他们利用过节的时候来做一些松糕，中国的地方这么大，每个地方的风俗都不太一样的，对于非常喜欢吃松糕的人们来讲，松糕的做法大家都是非常渴望知道的，在一般的生活当中尤其是小孩子们特别的爱吃，所以家长们都非常的关注，那么接下来就为大家解决一下这个问题松糕的做法详细操作步骤是什么呢？

南瓜松糕

原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。

做法：

1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀；

2、倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；

3、将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过两次）；

4、在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片；（装饰用，也可不放）

5、将一半的细粉倒入，铺平；

6、将豆馅铺在上面；

7、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平；（不要压，保持细粉呈松软状态）

8、放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰；

9、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬）。

备注：

1、做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1:1:0.35，水使粉类保持潮湿并松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软；

2、如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准；

3、大多数方子都是用糖粉，我用的绵白糖。糖量可自行调整，这个南瓜本身含糖，豆馅也是甜的，所以糖放得并不多，根据口味增减吧；

4、中间的豆馅可以不放，可以全部用细粉做成松糕，或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料，要注意的是馅料不能太湿软，不然蒸好后可能会塌陷。如果放水果，则要尽快吃完，不得久放；

松糕的传统做法

松糕的传统做法

每个地方都会有它独具特色的传统糕点，比如来自温州的松糕，究竟这道传统美味是如何诞生的呢？做法又有哪些讲究呢？本文内容是松糕的传统做法，欢迎大家阅读收藏。

松糕的传统做法1

松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。

松糕的简介

松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。

温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉盯桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。

松糕的做法

制作原料

粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。

制作流程

1、把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

2、粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

3、用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在。

5、冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

松糕的营养价值

粳米中的'蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃并便秘、痔疮等疗效很好；

2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；

3、粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病；

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；

5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

松糕的传统做法2

用 料

蜜红豆适量 /红枣适量

糖桂花30克 / 红豆水60克左右

大米粉160克 / 糯米粉80克 / 细砂糖40克

做 法

1、煮蜜红豆的时候留取一部分红豆水晾凉（没有就用清水）。先把大米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀

2、加入糖桂花调味拌匀。多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可

3、然后盖上湿布或保鲜膜静置1小时以上，使其充分润透。将静置后的糕粉过筛两次，过筛后不要搅拌，使其保持松散

4、取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆；再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉和蜜红豆

5、最后再撒入一层糕粉，表面轻轻抹平，摆上红枣肉和蜜红豆。盖上蒸笼的竹盖，放入水开的蒸锅中，旺火蒸30分钟后切块食用

松糕的做法窍门

黑米松糕

材料：黑米面粉100g、糯米粉120g、温水150ml、盐2g、南瓜粒适量、葡萄干适量、糯米粉50g、粘米粉30g、小麦淀粉20g、牛奶190g、糖40g、玉米油20ml、抹茶粉适量、紫薯泥适量、草莓色香油适量。

做法：

1、准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁。

2、将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀。

3、一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。

4、将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状。

5、将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟。

6、取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g(或普通糖粉亦可)，搅拌均匀，再次过筛。

7、将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面。

8、加入一层南瓜丁和葡萄干。

9、将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面;水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具。

10、表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。

11、表面装饰小花借鉴冰皮月饼的饼皮的方法制作：牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化，晾凉;将粉类过筛加入，搅拌成均匀的面糊后静置20分钟;将面糊分成4份，分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油;将面糊上锅蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑，晾凉备用。

12、将面团擀薄，用大小不同的裱花嘴圆口切出 6个一组的圆形，重叠排放，中间用筷子轻压固定。

13、从最上边的一个开始卷起，卷好后用筷子在中间滚压一下，截成两朵小花。

14、整好形状。

15、做成不同颜色、不同大小的花及叶片(叶片是将面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉)。

16、按自己的喜好装饰在松糕上。



在家怎样做松糕：板栗松糕

材料：栗子(鲜)300克、面粉200克、糯米粉200克、水适量。

做法：

1、首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟。

2、将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿。

3、没有称量工具的话，用15cc的量勺将擀好的板栗面分割了一下，一共5份，每份15cc，后面制作步骤统一用体积比计算，下面用这擀好的板栗面分别制作松糕和窝头。

4、每15cc板栗面，加10cc粘米粉，5cc糯米粉。制作如图大小的板栗松糕一个，用了30cc板栗面，20cc粘米粉，10cc糯米粉，大家可根据家庭制作的实际需要量，同比例扩大食材分量。将所有粉类混合。

5、将粉类混合均匀后开始分次往粉里加入少量的水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团，但一搓又散开的状态就停止加水，用双手把粉搓散成如图左下的粗粒状。

6、搓散的粉如果有时间可以过筛，没时间就像我一样不用过筛直接将其倒入做蛋糕的硅胶模具中(如果倒入普通模具则需提前抹油方便脱模)，松散的倒入即可，不要去压实，然后上蒸锅蒸20分钟。如果一次性制作量大，则需延长蒸的时间，不超过1小时一般都能熟了。

如何做松糕

松糕：

用料：糯米粉150克，大米粉150克，糖粉50克，香草粉1克左右，水少量。红豆粉20克。（这里的三种粉都是我用干磨机自己磨得，精神可嘉吧。）

做法：

1.取糯米粉和大米粉、糖粉、香草粉加少许水，揉至介于团和粉之间的干湿程度。也就是说需要用力就成团，不用力还是散的那种样子。

2.将弄好的粉团用筛子过一下，过的时候要用手稍微搓一下，出来的样子就是把潮湿的粉弄松散了。

3.取20克左右的混合好的米粉与红豆粉拌匀备用。

造型蒸熟：

1.

取适量混合米粉松松的放入糕饼模子，适当压一下，使粉团基本成形，力度很重要，压得重口感太硬，压得轻形状不好，具体要靠实践，我这里是说不了那么具体的。

2.压好之后，直接把糕饼推入放好笼布的蒸锅里。

3.我做的大部分都是纯米的，图上那种双色的就是用红豆粉和大米粉混合分层的，方法很简单，模子里先倒入米粉，铺上一层再倒入一层红豆米粉。其他都是一样的。

4.全都摆好之后，大火蒸20分钟。蒸熟后出笼，趁热吃，松软香甜。味道好极了。呵呵。

贴士：1.粉团比较干是不怕的，只要成形了大火一蒸水汽自然会进入糕饼。成品的口感依然是不错的。

2.我尝了尝，糯米的黏度还是很好的，如果怕不好消化，糯米粉可以再减一些，减至120克也可以。

3.我这些用量一共做了10个小松糕。

椰子松糕

6个量

材料：

低筋面粉80克

椰子粉50克

黄油100克

绵白糖80克

椰蓉70克

蛋2个

牛奶4大匙

盐1/4小匙

表面装饰用椰蓉适量

做法：

低粉、椰子粉、盐混合过筛，奶油室温软化后切成小块，投入面粉里，用手揉捏均匀。

依次加入蛋、糖、椰蓉、牛奶，和面团混合均匀。

将面糊倒入纸杯。

烤焙：

烤箱预热150℃，放中下层，烤15分钟。取出，在表面撒上椰蓉，继续烤约35分钟至表面金黄即可。

香蕉巧克力松糕：

A：低粉、小苏打、泡

打粉、可可粉混合

B：2颗鸡蛋打碎搅匀，放入牛奶、红糖、色拉油、鲜奶油搅拌均匀

1.2根半熟香蕉搅碎倒入B中继续

搅匀

2.再把混合粉倒入，轻轻搅匀，不用用力，也不要画圈搅拌

3.倒入蛋糕模具

4.烤箱预热160度

，放在倒数第二层烤

30-35分钟

松糕怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大米松糕的做法、松糕怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。