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2、可溶性固形物为17％，总含糖量为8．5％～12．8％，总酸为2．14％～5．3％，果汁中含有维生素C、蛋白质和17种人体必不可少的氨基酸与丰富的矿物质元素，特别是磷、钙、铁的含量较高，对人体健康起着重要作用。

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