西葫芦可以做汤吗

[农家西葫芦汤]

首先我们准备一下食材：1.准备西葫芦一个，先去掉头尾，切成薄片，再用手码平，切成均匀的细丝，放入盆中。

2.盆里加入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根西葫芦上面都裹匀面粉。

3.西红柿半个，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。

4.小葱一根切成葱花，和西红柿放在一个盆中。

5.青菜叶一小把，切成小段，放入小盆里面备用。

6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

8.然后下入拌好的西葫芦丝，晃动炒锅，使食材受热均匀。

9.煎至西葫芦一面呈金黄色时，颠锅翻面，再淋入少许食用油，继续晃锅，翻炒几下。

10.煎至西葫芦两面金黄色时，即可倒入漏勺中控油。

11.另起锅添入少许食用油，放入葱花和西红柿翻炒。

12.炒香以后，添入适量清水，加入食盐3克，十三香1克，鸡精2克，生抽20克。

13.把汤汁煮沸以后，下入西葫芦丝，搅拌均匀，加入胡椒粉1克，下入青菜叶，用勺子翻动几下。

14.开大火煮30秒，勾入少许水淀粉，使汤汁变的粘稠。

15.再淋入鸡蛋液，用勺子推动，等鸡蛋凝固后，淋入少许芝麻油，就可以关火起锅盛入汤盆中。

16.最后再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了，好了，这道营养美味的农家西葫芦汤就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：西葫芦，西红柿，小葱，青菜叶，淀粉，面粉，鸡蛋

调料：食盐，十三香，鸡精，生抽，芝麻油

西葫芦汤的做法大全家常

食材：西葫芦一块，鸡蛋1个，盐、葱花、香油适量。

1、西葫芦去瓤切片，如果西葫芦比较老的话可以把皮去掉。

2、煮锅烧开水，直接就放入西葫芦片，同时放入盐调味，不用炝锅，会油腻。

3、鸡蛋搅散，然后放2汤勺水进去在搅拌均匀。

4、看到煮锅烧开了，把鸡蛋淋进去，转圈倒，一边用勺子搅动，别让鸡蛋结块，成大片的状态。

5、然后再煮开，小火煮一分钟就可以放入葱花和1勺香油关火。

这个西葫芦汤味道清新鲜美，不吃肉也得做它，小伙伴们，如果喜欢，有时间试试做吧！

西葫芦鸡蛋汤，咸鲜味。主要是烧成的汤。看起来很清淡，因为西葫芦本来就是绿白色，而鸡蛋是白黄色。

2做法

材料

西葫芦，鸡蛋，葱 ，盐

制作过程

1、西葫芦切片待用，鸡蛋打成蛋液；

2、锅放油，葱花爆香；

3、将蛋液倒入移到汤锅中加水烧开；

4、烧开后放西葫芦片再次烧开；

5、烧开后，加少许盐就可以了。

3营养价值

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦怎么做汤

西葫芦是一种瓜，也是一种蔬菜，西葫芦的口味虽然有轻微的苦涩，但是营养丰富，所以还是有很多人喜欢吃西葫芦的。传统的吃法是炒西葫芦，然而西葫芦还能做汤，汤汁鲜美，营养更甚。

1.西葫芦切小丁，胡萝卜切碎，水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花，煮沸。煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态.不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩。汤煮沸后，将西葫芦丁放入，煮至八九成熟，下疙瘩，边煮边搅动，将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中，凝结成蛋花后关火即可。

2.西葫芦切片待用，锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋，煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开，烧开后放西葫芦片再次烧开，烧开后，加少许盐就可以了。

3.把土豆切成见方的小丁。洋葱和蒜切成碎末，大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。

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