酿酒设备对辊粉碎机的锤片和筛片是易损部件，经常需要进行更换，物料的粉碎粒度亦不一样，粉碎机就经常需要停机更换不同孔径的筛片，为提高高梁粉碎机在单位时间内的生产量，这就要研究高粱粉碎机粉碎机快速更换锤片和筛片技术，以缩短操作时间。目前的不停机换筛技术可增碎机产量5％，对辊粉碎机，另外锤片调头用的双销轴孔技术得到应用。以上技术的应用是为了减轻操作工人的劳动强度和提高单位时间粉碎机的生产量。
对辊粉碎机工作原理：被粉碎的物料受自身重力或外力作用，由进料口进入粉碎机后，经高速旋转的离心盘的作用，沿径向分布并获得离心动力，离开园盘后又高速飞向齿圈板，这样，物料与齿圈板、物料与物料之间不断地相互碰撞及摩擦，物料也就不断地被粉碎直至达到一定的细度，后经筛网板被排出粉碎机外，成为所需的产品.
对辊粉碎机主要性能特点
1. 机械自动进料：操作方便快捷，生产。造成不必要损失。
2. 对辊粉碎机工作平稳：鼓式、连续粉碎，并经动平衡处理，。当粉碎机与较大动力机配套工作时,应注意控制流量,并使流量均匀,
3. ：钢结构组件，选料坚实可靠，采用大功率调心轴承，使用寿命长。杂音、轴承与机体温度过高、向外喷料等现象，应立即停车检查，
4. 对辊粉碎机使用成本低：功率小；切刀选材优良，双面刀刃锤片，寿命长久，且可反复重磨。
5. 移动方便：可根据客户的要求生产拖挂移动式粉碎机，便于野外生产。调整垫片是否安装正确和压紧。
曲阜不锈钢酿酒设备加工厂提高了酒的质量
原料高粱要先用曲阜不锈钢酿酒设备加工厂进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以曲阜不锈钢酿酒设备加工厂不必将高梁粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50％左右。
曲阜不锈钢酿酒设备加工厂不仅仅是迎合了市场的需求，而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一，内部两套转子串联使用，底部没有筛底，对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产，这样不是提高了厂家效益吗？曲阜不锈钢酿酒设备加工厂从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机，没有设计筛网筛底，对物料的含水量没有任何要求，完全不会出现堵塞筛板的问题，也更加不会出现细粉不能即使排出，重复粉碎的问题，从而粉碎的效率1高。
曲阜不锈钢酿酒设备加工厂的操作方法
对于该曲阜不锈钢酿酒设备加工厂使用方法的介绍，是因为它要求的操作方式比较严格，如果操作不当的话就会造成生产中故障的产生、效率的下降等，而其操作方法主要如下：
1、加强给矿的除铁工作，这一操作主要是为了减少铁等物质造成的设备停车故障，实现的方法就是安装除铁装置；
2、对于杜塞现象来说，在处理的时候，先停机再处理，并且粘性物料、湿度大的物料容易引起对辊破碎机的堵塞，所以要对于物料进行适当的筛选；
3、该机处理大块物料的时候，由于这些物料容易飞出机外，所以要注意对于工作人员安全的保护；
4、曲阜不锈钢酿酒设备加工厂运转较长时间后，需要进行检修或者是对于排矿口进行调整，因为运行的时候会出现辊面磨损的情况，这一操作是为了保障成品的细度；
5、加强曲阜不锈钢酿酒设备加工厂的检查，并且对设备润滑部位按时加油，保持设备良好的润滑状态；
6、曲阜不锈钢酿酒设备加工厂工作时粉尘较大，需要装设密闭的安全罩子。罩子上面应留有入孔（检查孔），以便检查设备辊子的磨损状况；