蓝传式:常见于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设内部构件计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难)、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。斜插式:常用于商用洗碗机,市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。
经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜,停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。
食堂洗碗机直销1、洗碗机的安装应靠近水及下水道的平台上,接好进水管和排水管,并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度,使整机符合水平的要求。2、放置餐具时,首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后,才能放入碗篮内。排放要正确,不能乱放或重叠,以免影响洗净度。3、使用洗碗机,切勿使用高于70℃的热水,以免塑料、橡胶件变形或损坏。
食堂洗碗机直销近两年,随着人们生活水平的逐渐提高和生活节奏不断加快,在欧美普及率已达到70%左右的洗碗机开始在国内红火起来。已经越来越多的国内家庭,尤其是新装修家庭开始选购洗碗机。
嵌入式洗碗机:中国消费者对于嵌入式洗碗机情有独钟,其节约空间的特点或成产品优势。随着《住宅整体厨房》标准的出台,整体厨房越来越受欢迎,嵌入式洗碗机市场份额不断扩大。